Segurança dos Alimentos
Segurança dos alimentos é responsabilidade de todos
Uma operação segura depende de processos bem definidos, equipes capacitadas, instalações adequadas e acompanhamento constante.
Da exigência sanitária à prática diária
A Prime Segurança Alimentar trabalha para transformar as exigências sanitárias em práticas claras, organizadas e aplicáveis ao dia a dia da empresa.
Atuamos em todas as etapas do processo — recebimento, armazenamento, manipulação, exposição e comercialização — orientando equipes e gestores sobre o que deve ser feito, como fazer e como comprovar.
Pilares
O que avaliamos na sua operação
Higiene pessoal
Lavagem correta das mãos, uniformes limpos e conduta adequada dos manipuladores.
Higienização
Procedimentos e produtos corretos para equipamentos, utensílios e instalações.
Controle de temperatura
Monitoramento de refrigeração, congelamento e exposição dos alimentos.
Contaminação cruzada
Separação de fluxos, utensílios e áreas para evitar contaminações.
Manipulação de alimentos
Preparo, embalagem e conservação com segurança e rastreabilidade.
Registros e inspeção
Documentação organizada e verificações periódicas dos processos.
Quer avaliar a segurança da sua operação?
Fale com a nossa equipe técnica e entenda os próximos passos.